文旦のマーマレードを久々に作ります。

去年の文旦マーマレードはどうも苦味がうまく取れなくて気に入らなかったので、今年は橙のマーマレードを作りました。


それが美味しくて、ほとんど食べ切りそうなので、店先で見つけた文旦を買ってきました。

毎年柑橘の市場まで覗きに行くのですが、今年は数回しか行かずに終わりそうでした。


袋の部分にペクチンがあるので、ここも捨てずに、別々に煮こぼします。

バターとマーマレードのトーストが大好きで、まるでおやつの様にトースト嚙るもんだから、マーマレードもあっという間になくなります。

少し控えた方が良いのですが。

でも今日はいつもと違って少しだけ作ります。

さて今日もうまく作れます様に。

今日も読んで頂いてありがとうございます。

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mu-chan

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子どもたちが成長したのを機に、日々の探究を綴っていこうと思います。

自分のイイな!を誰かと共有したい。
興味のあることを学んだり、便利な機械を使いこなしたい。けれども、機械オンチで苦労するし、なかなか思うように使いこなせない。
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