mu-chan 今年も例年通り味噌作りしました。
い
毎年作る手作り味噌は、年々美味しくなります。
熱々のご飯に付けて食べても美味しいし、味噌玉にせずとも即席みそ汁がすぐに出来ます。
これを食べだすと、スーパーのお味噌は物足りません。
ちょっとした手間でとても幸せになれます。
どうぞ挑戦してみて下さい。
大豆もお塩も選んでいます。
昔は日々の暮らしの中で当たり前にしていたことが失われて来ました。
子どもたちに残せる貴重な知恵や文化を大切にしたいです。
不器用でも作れます。安心してください。
今年も大豆1.5キロ、麹3キロ、塩860グラム
ミネラルウォーター数本(浸水、煮炊き用)
本当に作り方は簡単です。
見かけ悪いかもしれませんが、瓶の中のこれが1年前に仕込んだ味噌です。
今使っています。たまり醤油も見えます。
子育てが終わったと思った頃にはじめたブログですが、そろそろ子どもが子育てをするような年頃になりました。
機械音痴はますます酷くなり、PCやiphoeの機能とネット環境はどんどん進化しているのに私のスキルはほとんど変わっていません。
最近は庭仕事などが増えて、だんだん自然が身近になっている様に思います。
過去に反省点もてんこ盛りですが、だからこそ現在がある！って言える様な日々を目指して、この瞬間を生きたいです。
最近はライフオーガナイザーの認定を頂き、目下自宅の片付けに取り組んでいます。この調子だと数年かかると思いますが少しずつでもすっきりすると気持ちいいです。この経験がまた誰かの役に立つといいなと思います。
旅と旅の出会いが好きで、その出会いに救われたことも沢山ありましたから、また旅が出来るのを楽しみにしています。どうぞよろしくお願いします。