梅干し作り。

そろそろ梅の季節だなぁと、梅園に採りに行こうと友だちに連絡しました。

今年は、去年よりも早く梅園が閉園したと聞いて、大慌て。
去年は不作の為でしたが、今年はメディアに紹介された為に、週末あっという間に梅がなくなるくらいの来園者数だったのではないか？と推察されました。

無農薬の梅を手に入れるのは、至難の技の様です。
普通にお店で売ってるものを買うしかありません。

それでも、おかげさまでいくらか手に入ったので作ろうと思います。

梅干し用の梅は、少し熟した梅の方が梅干しにした時の皮が柔らかく出来るのだそうです。

青梅は少し置いてみます。
うまく土用干しまで出来ます様に。

実は、お酒が弱い私ですが、梅酒は好きなので毎年作っていました。

でも、飲むよりも作る量の方が多いので溜まるばかり。
とうとう、今年は梅酒は作らないことにしました。
なので、梅干し頑張ります。

お楽しみに。

今日も最後まで読んでくださってありがとうございます。